Fabiana Avallone - Biologa Nutrizionista
Percorsi nutrizionali sensoriali
La ricetta
Il tonno è ricco di acidi grassi omega-3 e proteine di alta qualità, mentre gli asparagi sono ricchi di fibre e vitamine. Questa cena ti fornirà una combinazione equilibrata di nutrienti essenziali.
Ingredients
- 1 filetto di tonno fresco
- 4-6 asparagi freschi
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparation
1. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
2. Condisci il filetto di tonno con sale e pepe su entrambi i lati.
3. Spennella il tonno con olio extravergine di oliva.
4. Taglia gli asparagi freschi in pezzi di dimensioni simili.
5. Condisci gli asparagi con sale, pepe e olio extravergine di oliva.
6. Metti i filetti di tonno sulla griglia calda e cuocili per 2-3 minuti su ogni lato, fino a quando sono dorati ma ancora rosa all'interno.
7. Mentre il tonno cuoce, metti gli asparagi sulla griglia e cuocili per 5-7 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché sono teneri e leggermente abbrustoliti.
8. Sposta il tonno e gli asparagi dalla griglia e servili immediatamente.